Mexický KOPR

Příprava této pomazánky trvá i se sháněním ingrediencí asi 10 minut :-) Je to jednodušší varianta mé oblibené pomazánky, která je zde, v receptech, uvedena už dříve.... :-)

Potřebujeme:

4 vejce

1 velkou paštiku Májka, může být i jiná

troška oleje

1 lžíce plnotučné hořčice

nať petrželky nebo pažitky, nebo oboje

1 sterilovanou okurku

1 střední cibuli

sůl

pepř

Usmažíme  v kastrolku na oleji vejce, osolíme, opepříme, najemno nakrájíme cibuli, okurek a zelené natě. Jak vejce trochu vychladnou, vysypeme do nich paštiku, nakrájené zeleniny, přidáme lžíci hořčice a vše zamícháme. Dochutíme solí a pepřem. Maže se vlažné na chléb a podává se na prkénku, nejlepe s čerstvým  rajčetem nebo paprikou.

V  podstatě zašpiníme jen prkénko, nůž a kastrolek, proto je vhodná pro chlapy , kteří si musí nádobí mýt sami...  :-)

Dobrou chuť !